В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». В статье представлен рецепт приготовления маскарпоне в домашних условиях из сметаны 21%.